Não kosher
Descrição: Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate) (emulsifier)
Função: emulsifier
Justificativa:
Mono- and diglycerides of fatty acids are the single most documented 'requires reliable kosher certification' additive in kashrus literature due to common animal-fat (tallow/lard) sourcing.
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