Кошерно кроме Песаха
Описание: Ethyl maltol (flavour enhancer)
Функция: flavour enhancer
Обоснование:
Ethyl maltol is a fully synthetic flavor compound with no animal-derivation concern; KLBD lists it as Pareve/kosher but non-Passover, so 'not_kosher' was wrong and the row's own extra_token ('except_passover') already hinted at the correct value.
Если статус не указан выше, это не означает автоматически, что добавка не кошерна - возможно, она просто ещё не задокументирована в нашей базе данных.